не класть в начинку пирогов киви - после термической обработки оно придает горечь((
УПД: Решение проблемы:
если сырым добавить в творог начинает горчить. Блюдо получается невкусным. Киви предварительно выдерживают пару минут в кипятке, вещество, которое горечь придает уходит.